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スムージーに含まれている栄養素について

ひとえにスムージーの栄養素といっても、使用する材料によって異なります。
今回は、スムージーの中でも最も人気のあるグリーンスムージーを例に、どれほどの栄養素を摂取することができるのかということについてお話したいとおもいます。

スムージーに含まれている栄養素について

野菜ジュースのようなイメージを持たれている方もいるかもしれませんが、
野菜ジュースとグリーンスムージーは大きく異なります

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最も大きな違いは、葉野菜の栄養価を摂取することができるかできないかというところ。
葉野菜にはあらゆる栄養素が詰まっていますが、野菜ジュースでは摂取することができない部分です。

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出典: gagetgirl.hubpages.com

一方グリーンスムージーならいくらでも葉野菜を取り入れることができるため、あらゆる種類の栄養素を一度に摂取することができます。どういった野菜でも、葉の部分に一番栄養素が詰まっています
なので、野菜本来の栄養素を摂取したいという場合はスムージーにして取り入れることが最適でしょう。

では、葉野菜には具体的にどういった栄養素が含まれているのでしょうか?
代表的なところだろ、レタスにはビタミンB1、ビタミンC、カリウム、鉄、食物繊維、キャベツにはビタミンUが豊富に含まれています。ほうれん草にはビタミンB1、B2、K、マグネシウム、カルシウム、βカロチン、水菜には食物繊維とビタミンE、ニラにはβカロチンと硫化アリル、白菜にはビタミンC、カルシウム・・・。

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ざっと代表的な葉野菜をあげてみても、これだけの栄養素を摂取することができるんです。

実際はこれらの代表的な栄養素以外にもあらゆる栄養素が含まれています。食物繊維やカルシウムといった栄養素を継続的に摂取することによって、便秘を解消させたり、ガンや高血圧を予防したり、免疫力を向上させたりとあらゆる効果が得られます。βカロチンにはアンチエイジング効果もあります。
また、最近ではスムージーコンシェルジュといったライセンスもあり、それぞれの材料の栄養素やスムージーレシピを勉強している女性も増えてきています。自分自身で知識を身につけたいといった方は、ぜひスムージーコンシェルジュになってみてはいかがでしょうか。

 

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